Ponúkané odrody vín a ich krátka charakteristika:
akostné odrodové víno biele suché – kabinetné
Víno má žltozelenú farbu, s jemnou vôňou po citrusovom ovocí a bohatou, komplexnou mandľovou chuťou a pikantnou korenitosťou.
Lokalita Grefty, kde sa pestuje táto najpopulárnejšia odroda, za predpokladu rozumných úrod, ktoré striktne regulujeme, poskytuje vynikajúce elegantné a spoločenské vína.
Pôdny substrát sa mení od bridličnato-vápenatého až k ílovitému. Celá plocha je pestovaná na klasickom Moserovom vedení.
Hodí sa k jednoduchým jedlám domácej kuchyne, k varenému hovädziemu, kuraciemu mäsu a k vyprážanej rybe.
odrodové víno biele suché
Farba má svetlý reduktívny odtieň zelenkavožltej. Arómou pripomína vôňu grepu a kandovaného ovocia je plné svieže aromatické s jemným obsahom hroznovej acidity.
Pestuje sa na hone Zumberg, je to lokalita s najvyššie položenými vinohradmi temer do 300 m nad morom. Pôda je kamenistá na žulovo-bridličnatom podloží s veľkým podielom bridlice.
Svojím charakterom pripomína známe limbašské vína tejto odrody, ktoré boli v minulosti pýchou celej Malokarpatskej vinohradníckej oblasti ako doma tak i v zahraničí.
Doporučuje sa k zeleninovým polievkam, k varenému hovädziemu mäsu, k roštenke, k pečenému bažantovi a k polotvrdým syrom.
odrodové víno červené suché
Vyznačuje sa vysokou farebnou intenzitou , mohutným telom obohatením zrením v dubovom sude francúzskeho typu.
Pestovaná je na honoch Klín a Líščie hory s južnou dispozíciou a dostatkom slniečka.
Je vhodný k zverine, tmavým mäsám, steakom a rôznym druhom syrov a k tmavým údeným rybám.
odrodové víno červené suché
Má výraznú karmínovo-červenú farbu, kvalitnú smotanovú arómu a dobrú štruktúru s vanilkovým pozadím a charakteristickou jemným horkastým dozvukom.
Pestovaná je na honoch Klín a Líščie hory s južnou dispozíciou a dostatkom slniečka.
Zverina, tmavé mäsá, steaky , syry a údeniny sú jedlá, ktorých chuť výborne zvýrazňuje.
text
text
odrodové víno suché
Moderná jemne bledá bieložltá farba zvýrazňuje sviežu nezameniteľnú muškátovo-kvetinovú vôňu s príjemnou vanilkovou dochuťou. Vinohrad sa nachádza v lokalite s názvom Žabky a zažíva v poslednej dobe svoju renesanciu zásluhou kompletnej podsadby pôvodnej zmiešanej vinice.
Je typickým suchým aperitívom, ďalej je výborný k husacej pečeni, jemným paštétam, špargli a tvrdým syrom.
odrodové víno biele suché
Je farebne jemnejším odtieňom farby Veltlínskeho zeleného. Ide o plné víno s decentnou vôňou lipového kvetu. Pestuje sa na malej vinici s piesočnatou vrstvou ornice klasifikovanej na kamenistom podloží.
Toto víno, nazývané i “kráľom vín” výborne chuťovo dopĺňa predjedlá, ľahké úpravy rýb a teľacie mäso.
odrodové víno ružové suché
Má výraznú lososovú farbu, zrelo v novom barikovom sude 12 mesiacov. Vyznačuje sa plnou štrukturálnou chuťou s vyváženými kyselinami a aromatikou.
Pestovaná je na honoch Klín a Líščie hory s južnou dispozíciou a dostatkom slniečka.
Doporučuje sa najmä k cestovinám, hydinové mäso, ryby.