Krátko o firme ...
Vinárstvo Majtán je malá firma pôsobiaca v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, nadväzujúca na niekdajšie rodinné tradície známej vinohradníckej pezinskej rodiny Dubekových. Plocha obhospodarovaných viníc predstavuje ako mladé novovysadené, tak i staré vinice.
Produkcia hrozna je zameraná na čo najvyššiu kvalitu a to nízkym zaťažením letorastami a strapcami blízko pri zemi a tým sa priblížiť kvalite vín AOC vo Francúzku, výberov z Nemecka, prípadne predikátov z Rakúska. V tomto kontexte je i stála snaha o zachovanie najdôležitejšieho faktoru, ktorým je autentičnosť pezinských vín i do budúcnosti pre našich ďalších pokračovateľov. Vinice sú v režime integrovanej produkcie.
Výroba vín je zameraná na produkciu kvalitatívnej úrovne vín výberovej akosti s prívlastkom. Technológia zahŕňa v sebe šetrné spracovanie, dôslednú selekciu hrozna a minimalizáciu chemického ošetrenia. Časť produkcie bieleho a červeného vína zreje v nových francúzskych a amerických barikových (barrique) sudoch. Takýmto spracovaním nadobúda víno svoj prirodzený charakter a je dôstojným a príjemným spoločníkom každého stolovania.
Výroba vín je zameraná na produkciu kvalitatívnej úrovne vín výberovej akosti s prívlastkom. Technológia zahŕňa v sebe šetrné spracovanie, dôslednú selekciu hrozna a minimalizáciu chemického ošetrenia. Časť produkcie bieleho a červeného vína zreje v nových francúzskych a amerických barikových (barrique) sudoch. Takýmto spracovaním nadobúda víno svoj prirodzený charakter a je dôstojným a príjemným spoločníkom každého stolovania.
